ALPKÄSEREI TRÖLIGEN - IM SOMMER

In der 2003 neu erbauten Alpkäserei wird die Milch von insgesamt neun Alpen des Stoosgebietes zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet.

Hauptsächlich wird Alpkäse produziert, aber auch Alp-Raclettekäse, Mutschli, Knoblauchkäse, Joghurt, Butter und Rahm. Die Milch der Pfauenziegen wird zu Geisskäse und Formaggini verarbeitet. In der kleinen Alpwirtschaft haben Sie die Möglichkeit, etwas Kleines zu Konsumieren. Dazu werden hauptsächlich eigene Produkte verwendet, die Sie auf der Alp oder im Hoflädeli im Ried-Muotathal beziehen können.

Die Alpwirtschaft ist in ca. 90 Minuten bequem über eine Naturstrasse erreichbar.